Дефицит подсолнечного масла: мировые тенденции и прогнозы на 2025 год

По состоянию на конец 2025 года, мировой рынок подсолнечного масла сталкивается с серьезным дефицитом предложения. Основными факторами, способствующими этому, стали значительное снижение экспорта из России и Украины, которые традиционно занимают лидирующие позиции в производстве и поставках данного продукта. В то время как рост поставок из Аргентины может частично компенсировать потери, он, тем не менее, не способен покрыть общий дефицит.

Падение экспорта и его последствия

Ожидается, что по итогам 2025 года объем предложения подсолнечного масла сократится примерно на 2,4 миллиона тонн по сравнению с 2024 годом. Общий уровень поставок, согласно прогнозам, составит около 25,1 миллиона тонн, что значительно ниже показателей 2023/24 года, когда объем достигал 28,2 миллиона тонн. Основные потери в экспорте будут зафиксированы из России (снижение на 1,4 миллиона тонн) и Украины (снижение на 1,6 миллиона тонн).

Аналитики отмечают, что хотя Аргентина, как один из ключевых игроков на рынке, может увеличить свои поставки примерно на 30% до 1,6 миллиона тонн, это составит всего около 12% от общемирового объема. Таким образом, даже с учетом увеличения аргентинского экспорта, дефицит останется значительным.

Потребление подсолнечного масла

Снижение потребления подсолнечного масла также наблюдается в ключевых регионах. В странах Европейского Союза ожидается сокращение почти на 1 миллион тонн, что может быть связано с изменениями в потребительских предпочтениях и переходом на альтернативные растительные масла. В Китае и Индии снижение потребления составит около 0,5 миллиона тонн. Эти показатели указывают на изменение динамики спроса и могут быть следствием экономических факторов, таких как инфляция и изменение цен на продовольствие.

Цены на подсолнечное масло

Последние недели также отмечены повышением цен на подсолнечное масло, что является прямым следствием дефицита предложения. По данным OleoScope, за десять месяцев 2025 года объемы вывоза подсолнечного масла снизились на 29%, составив всего 3,45 миллиона тонн. На 16 декабря 2025 года цена подсолнечного масла на FOB Черное море с поставкой на декабрь составила 1270 долларов за тонну, что на 30 долларов за тонну выше предыдущего значения от 15 декабря (1240 долларов за тонну). Это максимальное значение, что говорит о высоком уровне спроса и ограниченности предложения.

Прогнозы и выводы

С учетом текущих тенденций, эксперты прогнозируют, что в ближайшие годы ситуация на рынке подсолнечного масла может оставаться напряженной. Учитывая, что основные производители сталкиваются с проблемами, связанными с экспортом, а потребление продолжает изменяться, важно следить за развитием событий. Возможные изменения в политической и экономической обстановке в России и Украине, а также в других странах-производителях могут существенно повлиять на глобальный рынок подсолнечного масла.